2007年12月27日木曜日

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2007年12月20日木曜日

巷のダイエット法、ドクターハンドレッド

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      ドクターハンドレッドと言うTV(テレビ番組)による
   
      巷に氾濫するダイエット方法を100人の現役医師が評価

巷に流行っている、または、提唱されているダイエット方法はじつに数え切れないほどたくさんあります。あなたもいろいろなダイエット法の名前をきいたり実際に試してみたことがある事でしょう。

番組の中でのアンケートの結果、気になるダイエット方法の上位10位は以下の様でした。

         ↓

 1位 骨盤矯正ダイエット
 2位 リンパマサージダイエット
 3位 耳ツボダイエット
 4位 岩盤温浴ダイエット
 5位 寒天ダイエット
 6位 ピラティスダイエット
 7位 低炭水化物ダイエット
 8位 計るだけダイエット
 9位 キャベツダイエット
10位 こんにゃくダイエット         でした。

 
 以上のダイエット法を 100人の現役医師たちは、どのダイエット法が効果があると評価したのか。

                 「その 気になる結果順位 は・・・・→」
        ↓

 1位 寒天ダイエット
 2位 ピラティスダイエット
 3位 こんにゃくダイエット
 4位 計るだけダイエット
 5位 キャベツダイエット
 6位 岩盤温浴ダイエット
 7位 低炭水化物ダイエット
 8位 リンパマサージダイエット 
 9位 骨盤矯正ダイエット
10位 耳ツボダイエット             でした。


 番組の結論は、

ダイエットの心構えの提言。 をまとめると、

△栄養のバランスの取れた軽い食事制限

△継続した適度な運動

△1ヶ月1Kgを目安に減量する

 それ以外の抜け道は無い。・・・・・・ と 提言 されました。


 飽食の時代で食べてやせるとはあまりに虫がいい。

 あまりに当たり前で新鮮味が無い結論です。


でも、でも、何かいい方法はないか?

努力せずに、経済的に負担にならない方法が無いものか???

来年春(4月)から企業に対して従業員の肥満(メタボリック)の対応、指導が義務づけられます。

関西テレビ「ドクターハンドレッド」より


Reported By Peter McCallum

2007年12月4日火曜日

足湯の効能:心臓血管機能の改善が判明

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  「足湯」

 足湯ってご存知ですか?
 足のくるぶしまでを40~42度程度のお湯につけることにより、体の機能を回復し、冷えを直し体を根本から改善する健康法です。

 健康増進、疲労回復、病気の予防、健康増進、ダイエット、お肌をつやつやにする、病気治癒、など様々な効果があるとされ、生体法や自然療法などでもよく行われています。


読売新聞の新聞報道によると、
「足湯」による温熱治療で、心臓移植を待つ患者の心臓血管機能が改善することが、国立循環器病センター(大阪府吹田市)の研究でわかりました。

 体の深部の温度が上がって末梢(まっしょう)血管の血流がスムーズになることで、心臓のポンプ機能への負担が軽減するらしい。

全身浴のできない20~40歳代の移植待機患者4人に対して、温かい蒸気の出る「足湯」装置を使い、42度で15分間温め、30分間保温する治療を2週間行った。


効果があった2人はいずれも、足湯治療後、深部の体温が、約1度上がった。


 冷えて血のめぐりが悪くなっている足を温めて、全身の血行をよくする事で、内臓の血流が良くなり、内臓や全身の機能をつかさどる自律神経の働きが正常化されます。足湯は冷えた体を温めるだけでなく、体の各機能を良くしてくれるので、続けて行う事で体質改善にもつながります。 

 また、全身浴と違って体力を消耗しないので、整体法や自然療法などでは、病気の時には全身浴よりも足湯を薦めています。

 実際、足湯では、足しか温めていないのにかかわらず、全身が温まり、効果が大きいのが実感できます。

免疫機能UP!
 20分足湯をした後、採血して血液の状態を調べたところ、10人中7人で、ガン細胞を殺す作用のある「NK細胞」の活性度が増加したそうです。

足湯による温浴
 足湯による温浴は、頭痛、目の充血、のどの痛み、風邪やインフルエンザ、便秘、胃腸の不調、冷えによる各種症状や肩こり疲労による倦怠感、内臓のうっ血、腹痛緩和、胆石、腎疝痛、不眠、憂うつなどで効果をあげています。

汗をかくことにより、体内の毒素も排泄されるので、アトピー性皮膚炎を始め、慢性疾患の回復に有効です。精神的にもリラックスでき、簡単に気分転換ができます。

38~43度程度が通常の温度です。すこし熱いほうが気持ちがいい場合には44度でも良いでしょう。

ガンの温熱療法で、全身浴が出来ない場合など、足湯によっても温熱療法が出来ます。

糖尿病で重症の方や、下肢の動脈硬化などの方は禁忌です。

果物や生野菜から酵素を摂っても、冷えのため、体温が36.5度以下になっている時には、酵素が体内で有効利用されにくいというのが最近の研究でわかってきています。

足湯の方法は、簡易的には、ホームセンターなどで足湯専用のバケツが販売されています。

電気で暖める器具もあります。

カイロ式の専用のソックス型の足温器もあります。

体温は人の免疫機能を保つための最重要条件です。日頃冷たい食べ物や飲み物を避けるようにする事で、人の体温を作り出しているミトコンドリアに優しい生活をしましょう。


Reported By Peter McCallum

2007年11月29日木曜日

元気の源:「チロシン」:ノルアドレナリンの前駆体

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   元気の源:「チロシン」:ノルアドレナリンの前駆体

        「チロシン」の説明

チーズから発見されたため、それを意味するギリシャ語の tyros から tyrosine 「チロシン」と名付けられた。


うつの状態の時はチロシンの脳内濃度が低下していることが知られています。

チロシンはタンパク質に含まれるアミノ酸の一種(必須アミノ酸ではない)で神経物質の前駆体で、脳を活性化させてドーパミンやらノルアドレナリンの神経物質をつくり出すため、記憶力や集中力を高め「やる気」を出させる働きがあります。

チロシンはうつ病、痴ほう症、パーキンソン病の予防と回復に効果があるといわれ、その他細胞の老化を抑えたり、高コレステロール改善の働きも持ちます。

■チロシンの効果があると思われる症状

老化(アンチエイジング) / 痴呆症 / うつ病 / 慢性疲労症候群
 
■チロシンが含まれる食品例はつぎのものが上げられます。

チーズ / タラコ / しらす干し / たけのこ(筍) / 落花生(らっかせい) / 大豆 (高野豆腐)その他、乳製品、バナナ、アボカド、白花豆、アーモンド、かぼちゃの種、ごま、エビなどがあります。


チロシンの他のアミノ酸の中で成長ホルモンとしてトリプトファン、アルギニン、オルニチン、グリシンが成長ホルモン 増加物質ですが、これらは互いに働きあって作用するために一緒に摂取することが合理的です。

<五月病にはタケノコご飯>

チロシンはブドウ質と組み合わせることで、より効率よく脳にパワーを送り込むことができます。ですから、タケノコとごはんの組み合わせは、とても理にかなったメニューです。

タケノコは、確かに春の食材として高価ですが、10年ほど前は、栄養学的は何にもなく、香りや歯触りを楽しむだけの食材という扱いでした。

ところが最近タケノコに、やる気を高める成分が含まれていることがわかり注目されています。

その成分が、「チロシン」です。

水煮のタケノコでもチロシンの量はほとんど変わらないと言われています。またタケノコにはアスパラギン酸という疲労回復に役立つ成分も含まれています。

サプリメントとして「チロシン」を摂取する場合は、空腹時に糖質と一緒にとることが注意点です。

食事のすぐ後にとると、食事に含まれるたんぱく質が、チロシンの吸収を妨げてしまいます。また、チロシンを脳に多く取り込ませるためには糖質と一緒にとることが重要です。

またチロシンは、体内ではヨードと合成されてチロキシンという甲状腺ホルモンの材料となります。

<美容面で注意点があります>

シミは、メラニン色素の沈着ですが、メラニンはチロシンがチロシナーゼという酵素の働きで酸化されて生成されます。ですから、チロシンをとりすぎるとメラニンをたくさん作ってしまうことにもなります。


Reported By Peter McCallum

2007年11月28日水曜日

楽やせダイエット「余甘子」(よかんし)<ユーカンツ>

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                 「楽やせダイエット」

余甘子(よかんし)(ユーカンツ)は、小さな梅のような実です。

この実を食べると身体の中の余分な脂肪分が分解されてスリムにダイエット。

中国では薬草として用いられています。

中国南部地方の長寿村では、90歳でも元気に働き、高脂血症、高血圧、糖尿、脂肪肝や肥満がみうけられない。彼らは、昔から余甘樹を植えてその実を食べる習慣があります。

余甘子の実には、12種類のビタミン、18種のアミノ酸、リノール酸、リノレン酸、タンニン、フェノール、各種ミネラルが含まれている事が確認されています。

活性酸素の消去能(スーパーオキシド)は380,000単位/g の高い値があります。
(ルイボスティーの100倍)



「オールインワン」の健康食品

余甘子の実を100%精製に成功して、中国から唯一日本国内に原料を入手して、カプセル化して製品化。

日本では、果物の宝として「果宝」の名前で知られています。


Reported By Peter McCallum

2007年11月20日火曜日

葉酸不足でうつが多めに!

  
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2007年11月17日(土)08時16分  報道された。

葉酸不足でうつが多めに
食習慣調査で関連判明


 野菜や果物などに含まれる葉酸の摂取量が少ないほど、うつ症状の人が多い傾向にあることを、村上健太郎東京大医学部助教と溝上哲也国立国際医療センター研究所部長らが調査で見つけた。

 日常の食事が精神的な健康にかかわっていることを示す研究。関連は欧米では報告されていたが、日本人のデータは初めてという。(国際栄養学雑誌に近く発表される。)


<研究の方法>
 研究グループは昨年、福岡県の20代から60代の517人(男性309人、女性208人)に、過去1カ月間に食べたものを詳しく聞き、各栄養成分の摂取量を算出した。同時に別の質問でうつ症状があるかどうかを調べ、摂取した各栄養素との関連を探った。

 その結果、葉酸の摂取が少ない人ほどうつ症状の割合が高かった。摂取が多い人では、少ない人よりうつ症状が半減していた。この傾向は女性でもうかがえたが、男性でよりはっきりしていた。


葉酸とは、

葉酸(ようさん)はビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタミン酸とも呼ばれ、水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である。<プテリジンにパラアミノ安息香酸とグルタミン酸が結合した構造を持つ。>1941年に乳酸菌の増殖因子としてホウレンソウの葉から発見された。

ホウレンソウの葉はラテン語で folium と呼ばれることから葉酸 (folic acid) と名付けられた。葉酸は体内で還元を受け、ジヒドロ葉酸を経てテトラヒドロ葉酸に変換された後に補酵素としてはたらく。(Wikipedia)


(補足)
葉酸はビタミンCと同じく、ビタミンの一種です。もともとは、サルの貧血を改善する栄養素として発見された為に、Monkey(モンキー)の頭文字をとって、ビタミンMと呼ばれていました。その後、野菜などの葉部に多く含まれる事がわかり、「葉酸」と呼ばれるようになったのです

何に多く含まれているか?

ほうれん草、ブロッコリー、にんじん、キャベツ、さつまいも、大豆、いちご、その他

<葉酸はどのくらい含まれている?>
(食品100g当たり)
食品名 葉酸の含有量(μg)
●鳥レバー 1,300
●牛レバー 1,000    摂取の上限値は1,000μgまでは、問題が無いようです。
●豚レバー 810      < ** レバー類は、含有量が多いので控え目に!** >
●ひよこ豆 350
●なば菜 340
●えだまめ 320
●からし菜 310
●ささげ 300
●そらまめ 260
●みずかけ菜 240
●モロヘイヤ 250
●大豆 230
●ほうれん草 210
●ブロッコリー 210
●グリーンアスパラガス 190
●春菊 190
●たか菜 180
●たらのめ 160
●だいこんの葉 140
●納豆 120
●ライチー 100
●いちご 90
●パッションフルーツ 86
●アボガド 84
●マンゴー 84
(五訂 食品成分表より)

理想的な葉酸摂取量は成人男女で200μg、また妊娠を計画している人や妊娠の可能性がある女性では1日400μgにもなります。葉酸をたくさん含む食品を料理に取り入れ、少しでも多くの葉酸を摂取するよう心がけていきましょう。


<葉酸はビタミンB群の仲間です。>

ビタミンB群とは、葉酸を含んだ以下の8種類の栄養素グループの総称です。

ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
パントテン酸
ビタミンB6
ビオチン
葉酸
ビタミンB12

これらの栄養素は、それぞれが助け合いながら働いています。その為、「葉酸」だけを摂るより、全てのビタミンB群をバランスよく摂ることが必要です。

【葉酸の効能】
葉酸は、神経管閉鎖障害の予防をします。
(神経管閉鎖障害は、赤ちゃんの中枢神経系の元(神経管)が上手く作れない症状です。)

貧血の予防を、葉酸が助けます。
(貧血といえば、「鉄分」が必要と思われる方が多いと思いますが、実は赤血球を作る為には、「葉酸」と「ビタミン12」が必要不可欠なのです。)

葉酸は、動脈硬化を予防をします。
(葉酸が不足すると、ホモシステインという物質が増えます。)

葉酸は、細胞の生成を助けます。
(DNAの生成を助けたり、活性酸素の影響などで「正しく作れなかったDNAを修復する役目を葉酸が担っています。)


** おまけ **

学術研究者達が発起人となって立ち上がった「葉酸と母子の健康を考える会」は、知識向上や、摂取を促すために葉酸の日を設定しました。


Reported By Peter McCallum

2007年11月7日水曜日

「鉄分」:「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」

 
  
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         鉄分を十分にとりましょう
   
食物の鉄分には、ヘム鉄と非ヘム鉄があります。
   
ヘム鉄は肉や魚介類の内臓や赤身などに多く含まれています。
   
非ヘム鉄は卵や乳製品などの動物性食品、大豆・野菜・海藻・穀類などの植物性食品に含まれています。


動物性食品(主にヘム鉄を含む)
肉類(牛・豚・鶏・馬)・レバー・赤身の魚(ニシン・イワシ・マグロ・カツオなど)・魚介類(ホタルイカ・カキ・エビ・アサリなど・卵黄)


植物性食品(主に非ヘム鉄を含む)
海草類(あおのり・やきのり・ひじき・ワカメ・昆布など)・野菜(ほうれん草・パセリ・ニラなどの葉野菜・切り干し大根・とうがらし)・アーモンド・ピーナツ・ゴマ・大豆・そら豆)・果物(アプリコット・プラム・レーズン)・

   
非ヘム鉄の吸収利用率はヘム鉄の1/10になりますが、肉や魚などの良質な動物性たんぱく質を同時に食べると、吸収率は高まります。


 造血効果のあるビタミン類を十分にとりましょう
  
ビタミンCは、食品中の鉄が体で利用されるためになくてはならないものです。
ビタミンCを多く含む新鮮な野菜や果物を一緒に食べることによって、非ヘム鉄の吸収率を高めることができます。

(ビタミンCには還元作用があり 三価の鉄を二価の鉄に変え吸収を良くする働きがあります。
おもに 非ヘム鉄を吸収されやすい形に変える作用があります。 )


ヘム鉄は約15~25%体内で吸収されますが 非ヘム鉄はわずか2~3%しか吸収されません。

しかし 日本人の通常の食事の中では 90%近くが非ヘム鉄の形で摂取されます。
そのため 非ヘム鉄をできるだけ吸収良く摂るために ビタミンCや良質蛋白質を同時に摂ることが必要となります。

非ヘム鉄の吸収率を高めるための条件は次のとおりです。

肉(赤身)や魚の摂取量が 1食につき90gより多いこと。

ビタミンCの摂取量が 1食につき75mgより多いこと 。

肉(赤身)や魚の摂取量が 30~90mgで かつビタミンCが25~75mgであること 。

以上3っのいずれかの条件を満たせば 非ヘム鉄の吸収率が約2~4倍も高くなります。


<貧血予防の料理>


カキとほうれん草のグラタン・・・カキ貝・ほうれん草・白ワイン・バター・小麦粉・牛乳・粉チーズ

レバーと小松菜の炒め物・・・鶏レバー・小松菜・ニンニク・ネギ・生姜汁・醤油・油

ひじきのサラダ・・・ひじき・人参・胡瓜・ハム・あさり貝・貝割大根・ゴマドレッシング

レバーのフライマスタード風味・・・豚レバー・練辛し・塩胡椒・油・溶き卵・小麦粉・パン粉

春菊のゴマ和え・・・春菊・人参・ゴマ・醤油・黒砂糖


鉄とアルコール
少量のアルコールは 鉄分の吸収を良くしますが 飲み過ぎると 逆に吸収を悪くします。
適量のアルコールを守りましょう。


食後のコーヒー・紅茶・緑茶
鉄は タンニンと結合するとタンニン鉄となり 水に溶けずに吸収が悪くなります。
タンニンを含むコーヒー・紅茶・緑茶は 食事の30分前後は飲むのをひかえましょう。



Reported By Peter McCallum